餐饮部经理
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发布于 2018-05-16
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西安 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

[岗位职责]<?xml:namespace prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office">

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1、制定服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程,保证食品的质量,促使本部门做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育。

2、与财务部配合做出每年的经营收入预算和月计划,研究扩大销售范围和销售量、增加经营收入的方法和途径。

3、制定服务技术培训计划和考核制度。

4、了解市场动向和掌握原材料行情,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成。

5、注重现场管理,经常性的对餐厅、厨房巡视监督,组织全面质量管理小组活动,保证各项工作正常。

6、主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议,经常检查业务情况,及时调整,完善经营措施,参加酒店部门经理会议。

7、抓好设备、设施的维修保养工作,确保各种设施处于完全正常状态,并得到正确使用,防止事故发生。

8、协调本部门和酒店其它部门的关系,做好总经理交办的其它工作。

9、 掌握餐、检查餐厅内的设施设备的使用情况,监督及管理餐厅内部日常工作。

10、认真执行各项规章制度和服务规范,操作规程、保质、保量地完成各项接待服务工作。

11、认真组织餐厅员工进行业务培训,提高服务技能和业务水平。

12、抓好员工纪律,了解员工思想情绪,操作技术,定期对下属进行绩效评估。

13、召开班前班后会议,落实每天工作计划,了解、指挥VIP接待,合理安排当日接待,注重现场管理。

14、参加酒楼例会及各种重要的业务协调会,与厨房建立良好的协作关系,保证部门工作顺利进行。

15、做好散客维护与开发工作,与客人建立良好的关系,及时与客户沟通。

16、监督每次盘点及物品的保管。

17、处理部门顾客一般性投诉。

18、完成上级领导安排的其它工作。

[任职资格]

1、自然条件:身体健康,相貌端正,口齿清楚;男25~35岁,身高1.70米以上;女25~35岁,身高1.60米以上。

2、文化程度:大专以上或同等学历,通过督导人员岗位基本知识和技能培训。

3、工作经验:五年以上酒店餐饮服务和管理经验,同档星级酒店餐厅楼面经理以上经历。

4、语言能力:普通话流利、初级英语


其他要求
年龄要求:28-36岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
陕西省西安市西咸新区
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职位联系人
王女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 政府机关/非营利机构
    企业性质
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陕西乐华恒业投资(集团)股份有限公司(简称:乐华恒业集团;LEHUA HENGYE GROUP)是一家专注从事文化产业、旅游项目投资及管理,主题公园创意、设计、建造、运营和整体输出,商业地产、生态社区开发与经营,新能源应用和销售,商贸合作,动漫产业,电子商务等关联业务的大型控股集团公司。乐华恒业集团,凭借管理优势、人才优势、产业优势和雄厚的资本实力,在涉足各领域均缔造了骄人业绩。
2012、2013、2014年,连续三年被西咸新区泾河新城管理委员会评为“最佳投资企业”;并获得房地产行业“2013年度最具品牌竞争力地产企业10强”等殊荣。其开发的主力项目“乐华城”也被评为“2013年度房地产最具影响力商业综合体”、“2013年度最具商业价值楼盘”、 “2014年度总评榜西安区域标杆楼盘”、“2014年度西安最具人气旅游地产项目”、“最具投资价值楼盘”、“最具消费潜力品牌”、“2015年度最值得期待楼盘”等称号;“乐华欢乐世界”项目还被授予了“2015最值得期待的旅游目的地”和“最具引爆特点的新兴体验性旅游项目”称号。
乐华恒业集团成功探索和开发了“主题公园+商业综合体+住宅”的独特运营模式,不仅将为广大城市居民和游客提供国际最前沿的游乐服务体验和顶级商业购物氛围,同时也将为人们创造现代田园式人居环境和生活方式。
该集团旗下重点打造的“西安乐华城·国际欢乐度假区”项目,位于陕西省西咸新区泾河新城沣泾大道东段,是一个集文化旅游、休闲度假、娱乐购物、高端居住为一体的新都市旅游生态综合城区,涵盖首席体验游乐、生态养生度假、高端商务休闲、纯自然绿色住所四大功能性版块等。项目规划有乐华欢乐世界、庆典花园、丝绸之路国际文化园、乐华梦幻水上乐园、假日酒店集群、特拉福德商业中心、大型室内儿童公园、室内主题乐园、全球演艺剧场、西部室内滑雪场、乐华城市综合体、乐华国际商业街、动漫产业基地、电子商务基地、影视基地等多种新兴业态。项目建成后,不仅是中国西部规模最大的复合型旅游生态城项目和中国首家欢乐主题生态度假区,也将成为中国目前最综合、最丰富的城市娱乐中心及全球最重要的主题娱乐集群。项目将以原生态的环境主题为定位,以规模化、国际化、生态化、人文化为目标,全力兑现西咸新区泾河新城“现代田园城市”核心价值。旨在为人们创建一个全新的城市空间,传播一个全新的欢乐理念,营造一种全新的生活方式,分享一种全新的幸福体验。
乐华恒业集团始终坚持“做中国欢乐文化首席运营商”的发展愿景,秉承“文化驱动未来”的企业使命,创造城市多维生活空间,用新兴产业带动区域发展,致力于向公众提供高品质、高满意度的产品以及服务。乐华恒业集团汲取世界范围内的欢乐文化发展经验,融汇全球最前沿的旅游形态和娱乐元素,在西安投资建设的乐华城·国际欢乐度假区,不仅为这座古城赋予了崭新的城市格局和旅游形象,同时也给西北人民带来了“现代田园城市”的生活理念和休闲方式。
乐华恒业集团,作为未来田园都市生活欢乐文化运营商,将缔造一个全新的城市生活空间给消费者,将以回归式的创新和欢乐的生活姿态,通过主题公园体验加购物生活的发展模式,打造新型城市生活模式和企业品牌,以强大的生机和活力走向未来,谱写更加辉煌的城市欢乐乐章。
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