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餐饮主管

2017-10-11 发布   2017-11-10 截止

工作经验:1年以上 工作地点:江苏省 苏州市 招聘人数:1人 薪资待遇:面议 提供食宿:提供食宿 工作性质:全职
年龄要求:20-40 语言要求:中国普通话(精通) 计算机能力:良好 现所在地:江苏省 盐城市 户籍要求:不限 最低学历:大专 性别要求:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
    •  一、负责编定员工排班,做好考勤记录工作,并督导完成餐厅的日常工作。

        二、每日班前检查服务员的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。

        三、具有为酒店作贡献的精神,不断的提高管理艺术,负责制定管理推销策略,服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。

        四、重视下属员工的培训工作,定期组织员工实习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。

        五、了解当天用餐人数及要求,合理安排餐厅服务人员的工作,督促服务员做好清洁卫生和餐用具、酒具的准备工作。

        六、随时注意餐厅就餐人员的动态和服务情况要在现场进行指挥。要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并要亲自上台服务,以确保服务的高水准。

        七、加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与销售员加强合作,热情待客,态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时出现和纠正服务中出现的问题,做好工作成绩记录,作为员工考核的依据。

        八、领导餐厅Q.C.(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查,把好餐厅出品服务的每一关。

        九、加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。

        十、负责餐厅的清洁卫生工作,保环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。

        十一、及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好餐厅安全和防火工作。

        十二、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。

        十三、参加餐饮部召开的各种有关会议,完成餐厅部经理下达的其它各项任务。

        十四、定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布Q.C.小组活动记录。

        十五、负责组织领服务员参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。

        十六、搞好客人关系,主动与客人沟通;处理客人投诉,并立即采取行动予以解决,必要时报告中餐厅经理。


    •   十七、工作地点:盐城市大丰市


  • 昆山千灯华美达广场酒店位于昆山市千灯镇镇中心,与千灯镇政府、著名风景古镇周庄相邻,交通便利,风景优美。酒店是按国际高品质标准投资兴建的大型涉外商务酒店,美国温德姆酒店集团旗下的华美达品牌特许经营管理,是昆山南部地区目前唯一一家国际品牌高档豪华星级酒店。酒店占地面积6万多平方米,拥有各类舒适豪华客房、套房142间,设有顶级中餐厅、西餐厅及可同时容纳800多人举行各式大型宴会及会议的豪华国际宴会厅,供应各式特色菜和地道美食,足以让每一位中外宾客流连忘返。丰富的娱乐健身设施让您在闲暇之余得到健康的收获。此外,酒店还配备7间面积各异的多功能厅,设施先进、功能完善、服务一流,是宴会及会议的理想之选。

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千灯华美达酒店

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:150-500人
  • 联 系 人:杨晴
  • 联系方式:0512-36693200
  • 企业地址:昆山市千灯镇文峰路28号
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