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岗位职责
1.传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2.按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3.确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4.在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5.在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1.高中以上学历或同等学历。
2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4.具有熟练的服务技能和技巧。
5.身体健康、仪表端庄。
“春江花月夜,涛起望潮楼”。酒店缘起西汉枚乘《七发》“广陵观潮”的历史典故,坐落于“春江花月夜”的胜境旧址。“日游瘦西湖,夜宿望潮楼”,“唐宋元明清,从古住到今”。入住精致客房,体验扬州各个历史朝代的文化、风土、人情。“三头宴叙琴筝和,自此方知维扬饈”.新锐淮扬菜大师精心烹饪经典维扬美味。海鲜餐厅空运鲜活海鲜,价格亲民。“潮来潮往,相知相伴”。酒店设施高档,环境高雅。扬州风味早点,高速无线WIFI,千人多功能厅,停车场地超大,儿童专享服务。