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岗位职责:
· 确定食品人数的报告,并为成本控制经理及财务部复印各相关资料。
· 输入收入凭证并交与餐厅经理和管理层。
· 控制所有餐厅使用的收据,并检查收据号码的连贯性,确保取消的收据也相应的记录在册。
· 通过以下方式控制所有食品和酒水的销售:
o 及时纠正客人帐单记录。
o 抽查餐厅已用帐单。
o 将所有作废帐单,更改帐单及未结帐帐单交与餐厅主管或经理批准。
o 监控自助餐收入,特别是用现金结算的帐单,防止重复使用同一帐单再次结帐,以确保所有收入都被记录下来。
o 确保遵循宴会控制制度。
o 核对餐厅销售收入与电脑记录一致。
· 确保所有的折扣和杂项收入都有相关的详细凭单支持;。所有折扣必须遵循财务政策。将每日所有的折扣,杂项收入及现金垫付汇总后将财务总监及总经理审批。
惠州享海温泉度假酒店是由恩歌源集团投资建设,由香港亚投酒店管理有限公司管理的一家国际五星级度假酒店。酒店位于有“双湾三海”之称的双月湾滨海旅游度假区,紧邻600年历史的平海古城,尽览东山海海滨6.5km海岸线,坐拥旖旎风光。酒店共有1023间亲海客房,包括多种特色海景套房,所有的客房均直面大海,独揽一线海景,临海位置规划有12套2层湾区独有的双拼蝶形别墅。另特聘美国古兰规划与设计有限公司精心打造近5万m2华南特色现代滨海风情园林景观。酒店拥有六大特色泳池群,华南唯一豪华游艇会所,婚礼草坪,水上儿童乐园,园林音乐喷泉广场,海滨天然SPA会所,海上运动及飞行俱乐部,同时拥有中、西餐厅以及特色餐厅,天际酒吧,沙滩酒吧,沙滩烧烤吧,大堂吧,多功能会议室,湾区唯一停机坪,健身房,棋牌室,KTV等非丰富多样的顶级度假配套,并提供管家式的服务,旨在帮助客人欢庆生命缤纷愉悦时刻,享受自然生态,休闲度假之美。 乘车路线温馨提示: 1.深圳面试者,可主动协调安排深圳人力资源部车辆过来项目; 2.车辆安排不到的情况下,可选高铁转大巴:深圳北站到惠东站(31元),出站可选公交(2元)或摩托车至国道路口,坐惠东至港口的大巴(14元)到享海1777项目部下即可。 3.惠州过来的面试者,可选惠州汽车站到惠东汽车站(20元)再转惠东至港口大巴(20元),到享海1777项目部下即可。