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岗位职责:
1、协助餐厅搞好中厨各岗点的管理工作。
2、制定厨房各岗位的操作规程及岗位职责。
3、合理使用原材料,控制菜式的出品、规格和数量,把好质量关, 减少损耗,降低成本。
4、定期培训厨师的业务技术,组织厨师学习新技术和先进经验。
5、服从酒店管理,并严格执行酒店的各项规章制度。
岗位要求
1.从事过酒店西餐餐饮行业,同岗位工作经验5年以上
2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4.身体健康,精力充沛。
希尔顿欢朋是希尔顿全球旗下最大的连锁酒店品牌,创立于1984年,目前已在全球20个国家和地区开设接近2300家酒店。2014年10月,希尔顿欢朋进入中国,截至目前为止,已在16个城市开业227家酒店。F.A.C.T 即Friendly Authenic Caring Thoughtful ——友善、可靠、关怀、周全,是我们品牌的核心价值观的体现。我们接待的不仅仅是客人,更是来自远方的朋友。无论在任何一家希尔顿欢朋酒店我们是同事更是家人,哈西希尔顿欢朋,期待您的加入。招聘列表如下,如想加入,请发送简历至:hr.haxi@hamptonhotels.com.cn