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岗位职责
1.完成厨房岗位的各项出品工作。
2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。
3.负责厨房各种原材料的保管和使用。
4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。
6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。
7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
岗位要求
1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。
2.熟悉厨房操作规程。
3.有3年以上厨房工作经验。
4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
希尔顿欢朋(Hampton by Hilton)是希尔顿全球旗下最大的酒店品牌。1984年,全球首家希尔顿欢朋酒店在美国孟斐斯市开业。其后三十多年来,希尔顿欢朋酒店快速扩展业务,截至目前,在20个国家(包括美国、加拿大、俄罗斯和德国)拥有2100多家酒店。 合肥希尔顿欢朋酒店坐落于美丽的高新区,106间舒适温馨的客房,包括健康早餐、免费WiFi、清爽的睡床、以及酒店成员提供的友善、可靠、关怀、周全的服务,还有值得宾客期待的本地化特色设施与服务。