招聘酒吧副经理/Assistant Bar Manager_Cachet Boutique Shaoxing 绍兴凯世精品酒店招聘信息-最佳东方

岗位描述：

•根据酒水的标准和程序，在为客人的酒水服务中应友好和有礼貌，同时承担酒水销售的主要职责。管理各餐厅酒吧出品，发展和实施各项战略计划，提供服务以达到和满足业主、员工和客人的需求。

岗位职责：

制定和执行部门经营策略

发展部门的标准和程序促进酒水的销售，提高利润

根据日程安排组织每日短会和参加其他餐饮会议

定期监控发展情况并适时的调整策略

根据部门的每月日程表组织培训会议

制定和执行所在餐饮部门的经营策略以支持酒店整体业绩目标的完成

针对餐饮收益、员工、市场等问题随时与餐饮经理保持有效沟通

合时宜的满足客人需要

制定并执行经营策略以达到收入和利润目标

协助进行部门的市场发展计划

制定和执行特别推广活动以及员工奖励计划

向员工提供菜单上的最新信息

通过指导员工的有效销售技巧提高销售额

通过预计方法调整时间表以使生产力最大化

调整餐厅/酒廊的摆台，使之符合集团标准的要求。

检查餐厅的食品及酒水服务，指导员工提高服务技能和食品展示技能。

在餐厅/酒廊进行巡检，并适当的抽查以保证所有的设施能够达到或超越酒店标准。

组织月度员工会议、每日班前会，分享特别信息，酒店住房率，预定情况以及菜单上新增的菜品。

协助进行月度盘存。

制作酒水单并定价

在需要时协助进行食品及酒水成本的分析

与人力资源部保持紧密联系，确保集团和酒店的认识精神都得以通过积极而专业的方法执行。

确保采购程序通过酒店采购订单系统正常进行，部门经理在使用完之后必须登出

检查所有酒水收货单，核对下单数量与接收数量是否一致，对比账面金额和发票金额。所有单据必须保留和记录。

确保布草实际数量与采购数量一致

正确使用和维护布草

在可选择的基础上检验收货单上的酒水信息，检查单位成本，并与市场行情进行对比。

执行有效的酒水服务，确保做到以下几方面：

推销酒水并定期补充，遵守酒水服务制度

与顾客谈论酒，建议酒的类型和风格，记录酒水单和上酒

向顾客推销和销售鸡尾酒

制作和提供鸡尾酒

根据标准供应热的咖啡和茶

凯世酒店集团（CSR）是一家集酒店品牌创新和管理于一体的跨国企业，分别在中国上海、墨西哥和美国洛杉矶设有办事处。CSR致力于成为亚太地区和北美地区最具创新意识与社会责任感的酒店集团。CSR已进驻墨西哥和美国市场，现拥有众多项目同时推进，专注于在大中华区、东南亚和美洲地区扩张旗下品牌酒店，并通过旗下创新科技平台提升客户体验。详情请见集团官网： www.cachethotels.com.浙江国际赛车场坐落于浙江省绍兴市中，建成后将成为集赛车设施、汽车展厅、精品酒店及餐饮购物于一体的旅游综合体开发项目，不仅将成为车手与赛车爱好者的梦想之地，更将是众多汽车厂商和品牌展示最新车型与科技的理想平台。浙江国际赛车场核心主赛道长3.2公里，由Apex赛道设计有限公司负责设计，是获得国际汽联（FIA）认证的国际标准二级赛道。赛道沿途建有超跑俱乐部、专业驾驶培训学校、商业购物及多功能展示中心等。坐落于浙江国际赛车场内的凯世精品酒店共有52间客房与套房，在设计风格上融贯中西，糅合当地人文景观特色，打造时尚前卫而又别具一格的空间氛围。酒店特色餐厅之一，翡荔阁，将秉承创意“中式料理”的理念，为顾客提供来自中国四地的特色餐饮——麻辣川菜、经典本帮、精致粤菜及北京美食。另一家西餐厅，“Laris扒房”，室内设计典雅别致、简约摩登，主打各式顶级牛排与高档海鲜，配以酒窖珍藏的精品佳酿，呈现完美饕餮艺术。设施齐备的宴会厅与会议室、配有专业运动器械的健身中心与恒温泳池将可满足来自商务与休闲旅客的不同需求。详情请参见集团官网：www.cachethotels.comZhejiang Circuit, located in Shaoxing Zhejiang Province, will be known as the first and only leading destination for race car drivers, motorsport enthusiasts and a platform for automotive brands to debut their latest products. The complex features a 3.2 km FIA Grade 2 racing track designed by Apex Circuit Design, a boutique hotel, multiple restaurants as wellas a motorsport club, driving schools, retail shopping mall, and multiple showrooms.Cachet Boutique Shaoxing 52-room lifestyle hotel will convey a "West meets East" brand story that pays homage to the region's rich cultural heritage,enhanced by modernism, entertainment and innovation.From its roots in the East, the signature restaurant,Philippe by Philippe Chow, an innovative "cuisines of China" concept, will feature cuisines from all four corners of China- ranging from spicy Sichuanflavors and Shanghai dishes to refined Cantonese fare and hearty Beijing cuisine. From the West, Cachet's award-winning steakhouse concept - Porterhouse by Laris- will offer guests a differentiated experience where guests canenjoy wines and cocktails, steaks and seafood while mingling and socializing in a vibrant atmosphere.Event and catering facilities, and state of the artgym and swimming pool facilities offer options for both business and leisure.For more information, please go to www.cachethotels.com.