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1、要求有餐厅管理工作经验。2、检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。3、对西餐厅(清吧)、私房菜管理敢兴趣。4、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作5、加强现场管理意识,及时处理突发事件。掌握客人心态,带领员工不断提高服务质量。