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1、熟练掌握清吧餐饮管理与服务的专业知识和技能。2、负责餐厅、清吧、管事、厨房日常工作的监督和执行。3、协助总经理制定和落实各项餐饮推荐计划。4、定期对下属进行绩效考核评估,根据考核制度提出书面升降级建议。5、负责部门员工的培训、监督检查员工仪容仪表、部门区域卫生等。