餐饮部总监
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发布于 2019-07-16
餐饮部总监
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琼海 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
年龄要求:45岁以下
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
海南省琼海市博鳌镇滨海大道佰悦湾
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职位联系人
潘先生
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
海南真如酒店管理有限公司成立于2020年05月,位于海南岛东部博鳌滨海旅游开发区,与夏威夷、巴厘岛、迈阿密同处北纬20°的全球绝美旅游度假带,四季宜人,冬暖夏凉;拥有12公里长的优质沙滩和天然海水资源,真如酒店与海口、三亚紧密相连,通过琼海高铁站、博鳌高铁站,50分钟抵达海口,1小时抵达三亚,综合了海口和三亚的优点,在海南当地有“吃在海口、玩在三亚、住在琼海”的美誉。酒店一共有20层,提供231间/套宽敞舒适全海景客房及套房,并配特色餐厅、宴会中心、特色泳池、儿童乐园、健康娱乐设施等一系列配套设施。酒店会议场地面积728㎡,配有会议视听设备,共有5间会议室,1间320㎡大型会议室,1间282㎡影像室,2间86㎡中型会议室,2间40㎡小型会议室,满足不同规模的宴会及会议需求。
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