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岗位职责:
1、对酒店内食品卫生质量及各职能部门进行检查、监督和协调;
2、收集、整理、分析、调研、储存、反馈、传递质检信息;
3、制定质量管理的考核标准和考核表格并组织实施;
4、组织建立酒店的食品卫生质量管理体系;
5、到各服务工作现场检查、监督、考核、调研工作,及时纠正酒店在食品卫生质量管理中存在的问题;
6、总结经常出现的问题,归纳成培训材料。岗位要求:
1、有相同岗位工作经验1年以上;
2、具有组织、协调工作的能力,以及解决、分析问题的能力;
3、熟悉酒店厨房餐饮等部门的工作职责、程序、标准;
4、能熟练应用计算机,各种办公软件的操作;5、具有相关从业证书。