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岗位职责
1.负责开餐前的传菜准备工作,并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备。负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。
2. 迎接问候宾客,并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座,并合理分配。
3. 熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向宾客推荐各种食品及饮料。
4. 清洁并擦亮所有器皿。
5. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
6. 负责吧台酒水的申领,补充和日常保管工作。
7. 从仓库内领取物品。根据餐厅的规定来摆放餐桌。
8. 依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务,和宾客交谈,回答宾客提出的问题。
9. 熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具,向宾客推销。
10. 向宾客提供礼貌周全的服务,对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或餐厅经理汇报。
11. 记住所有宾客和常客的姓名,接受电话订座,使用最好的电话谈判技巧。
岗位要求
1.有一定的应变能力,工作主动、热情、认真,责任心较强。
2.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法
3.身体健康,形象气质佳,热爱服务行业。
荣盛发展(002146股票代码)·廊坊荣盛酒店经营管理有限公司成立于2008年,2020年中国全服务饭店规模排名第18位,2021中国酒店集团规模TOP50 (No.24),旗下酒店76家,客房总数19000+,文旅度假项目14个。【野三坡区域】酒店群及文旅项目:(一)野三坡阿尔卡迪亚(含五星级酒店、度假别墅群、圆周商业广场、房车营地等);(二)野三坡四季童话酒店(四星级度假酒店);(三)荣颐苑康养中心(五星级标准);(四)野三坡阿卡欢乐小镇(含物业、荣馨客栈);(五)滑雪场、百里峡景区电瓶车、漂流等。