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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.酒店同岗位工作经验2年以上,财务、会计等相关专业,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
宇杰君澜大饭店坐落于仙居新城核心区域,由宇杰集团投资兴建、中国饭店管理10强企业——君澜酒店集团全权管理。 酒店以五星级标准建造,总投资额约3.8亿元,总建筑面积约70000平方米,楼高26层,是仙居城区的地标性酒店,拥有各色客房200余间,配备中西餐及特色餐厅、各类会议室、大型宴会厅,酒店健身房等康乐设施配套齐全。 酒店地理位置优越,毗邻台金高速仙居出口,交通便利。周边旅游资源丰富,距离神仙居、景星岩、皤滩古镇等景区均不超过30分钟车程。 现因经营管理需要,欢迎广大有志于从事酒店行业的人才携手加盟,酒店将为您创造良好的发展环境,提供完善的薪酬、福利待遇,期待我们共同发展!