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岗位职责：
1、负责协助主理做好出品工作。
  2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。
  3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。
  4、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。
  5、严格按顺序出菜，时刻注意卫生要求出品质量。
6、对肉类的加工要精细准确，熟悉肉类的配存及保存，对海鲜类要按要求仔细加工。
  7、负责厨具的清洁，剩余的食品放回冰柜保存，并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。
    任职要求：
1、男性，年龄25-40岁左右，有从事西厨工作2年以上、有基本西厨的操作经验在星级酒店有过一年以上的工作经验；
2、吃苦耐劳，做事认真负责。擅长学习进步，提高自己。
 

 上海兰轩餐饮有限公司成立于2009年,注册资金100万元人民币。是一家有限责任公司自然人投资或控股，上海兰轩餐饮有限公司，旗下的兰轩精致中餐厅是我们的标杆，也是上海市嘉定区首屈一指的中餐代表，深受广大中外宾客的青睐，纯正意大利西餐厅FOCO也于2018年5月8日隆重开业，主要面象全国市场，客户群为中小型企业。员工人数100人，不断提升企业的核心竞争力，使企业在发展中树立起良好的社会形象。凭借专业的水平和成熟的技术。公司将始终坚持“质量第一，信誉第一”的宗旨，以科学的管理手段，雄厚的技术力量，将不断深化改革，创新机制，适应市场，全面发展，欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。上海兰轩餐饮有限公司以诚信、实力和产品质量获得业界的高度认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。