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岗位职责
1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施;
2、负责西餐厅工作人员调配,班次安排和员工的考勤,考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务;
3、按照西餐服务规程和质量要求,负责西餐厅的管理工作,并于西厨房保持密切联系,协调工作;
4、掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反馈给西厨房及有关领导;
5、了解西厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销;
6、负责餐厅费用控制和财产,设备和物料用品管理,做好物料用品的领用,保管及耗用账目;
7、保持餐厅设施、设备整洁,完好,有效,及时保修和提出更新添置意见;
8、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作;
9、了解各国风俗习惯,生活忌讳;
10、坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强餐厅服务现场管理,检查和督导餐厅员工严格按照服务规程,做好餐前准备,餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训;
11、召开班前会,分配任务,总结经验;
任职要求:
1、基本英语沟通能力;
2、餐厅工作经验一年以上;,
3、具星级酒店工作经验佳;
4、男女不限,年龄:23—45岁,中专以上学历皆可;
上海兰轩餐饮有限公司成立于2009年,注册资金100万元人民币。是一家有限责任公司自然人投资或控股,上海兰轩餐饮有限公司,旗下的兰轩精致中餐厅是我们的标杆,也是上海市嘉定区首屈一指的中餐代表,深受广大中外宾客的青睐,纯正意大利西餐厅FOCO也于2018年5月8日隆重开业,主要面象全国市场,客户群为中小型企业。员工人数100人,不断提升企业的核心竞争力,使企业在发展中树立起良好的社会形象。凭借专业的水平和成熟的技术。公司将始终坚持“质量第一,信誉第一”的宗旨,以科学的管理手段,雄厚的技术力量,将不断深化改革,创新机制,适应市场,全面发展,欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。上海兰轩餐饮有限公司以诚信、实力和产品质量获得业界的高度认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。