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岗位职责
1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量
2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。
3.检查所收货物的品质。
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。
5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。
6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。
岗位要求
1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。
2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
薪资待遇:6000-8000元/月(底薪+提成+效益工资)
海口倚能戴斯酒店是由全球最具规模的美国温德姆酒店管理集团旗下戴斯酒店管理集团管理,是海口美林湾的地标性建筑,酒店按国际四星级标准兴建,拥有现代化客房,高档豪华装修风格为一体的大堂、全日餐厅、健身房、商务中心、会议室、棋牌室、多功能厅及其他配套等。个性化设计、配套设施完善,于细节之处体现“阳光品质、价值之选”的核心理念。Haikou Yineng Days Inn Hotel, the landmark building in meilan bay, is managed by Days Inn Hotel Group under Wyndham Worldwide. The hotel is constructed in accordance with the five star standard, including modern guest rooms, the lobby with the high-grade deluxe decoration style, all-day dinning, gymnasium, business center, meeting room,chess and card room, multiple-function hall and other facilities. All these designs are individualized with completed affiliated facilities, embodying the idea that high quality is the choice of value from every detail.预计于2017年5月开业。The hotel is expected to open in May.,2017尊享戴斯精彩无限, 我们与您同行!Enjoy yourself in Days Inn Hotel, we will go with you!