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岗位职责:
1.在食堂领班指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量;
2.严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守、串岗、脱岗;
3.服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜;
4.服务周到,礼貌待人.遵守安全操作规程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气。
5.严格遵守《食品卫生法》及各项制度,搞好厨房、餐厅卫生,保证不让职工吃有异味食品,防止食物申毒。
6.进人厨房将工作服穿戴整齐,厨房内不准吸烟,不准另搞标准开小灶。
7.自觉遵守公司各项规章制度,努力钻研业务,提高业务操作技能。
8.服从主管调动,维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备。
任职要求:
1、身体健康,有酒店及员工食堂餐厅任职经历优先;
2、熟悉后厨工作、安全、卫生流程;
3、勤奋好学,积极进取, 能吃苦耐劳,对工作认真负责;
4、热爱本职工作,有团队合作精神 。
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