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岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的各项计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
5.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
6.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1.有同岗位工作经验2年以上。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、大堂吧等技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
关于长沙泊富名致服务公寓 ?Modena By Fraser Changsha Introduction?长沙泊富名致服务公寓是湖南泊富地产发展有限公司携手新加坡辉盛国际管理有限公司,打造的湖南首家国际服务式酒店公寓,长沙泊富名致服务公寓是“名致”品牌在中国最大的旗舰项目,共有354户现代化的居住单元,项目坐落在长沙金融区内泊富国际广场,一步之遥即可享受食、购、娱所带来的乐趣。公寓有配备完善的小厨房和多功能家庭娱乐系统,同时还提供免费无线极速上网服务,24小时开放的健身房、游泳池、会议室和会议设施,以及开放的工作空间、休息和会客场所等。?关于辉盛国际酒店管理集团About Frasers Hospitality Group为星狮地产有限公司的分支机构,辉盛国际公寓是一家全球服务公寓运营商,其拥有的金质服务公寓遍布欧洲、北亚、东南亚、中东以及澳洲。?自?1998?年成立以来,辉盛国际已经由最初在新加坡的?412?间客房发展至今-全球80个城市,140间服务式公寓,公寓房间数量超过23400套。我们在创新和改变上不断挑战自我,致力于为顾客打造超越期望的住宿体验,在业界树立全新的行业标准。辉盛在取得巨大成就的同时,更获殊荣无数。得益于其强势的发展愿景与出众的服务水平,辉盛不断在全球酒店图景中书写出浓墨重彩的一笔。?公司文化我们的愿景致力于成为全球酒店业的引领者。以敏锐的洞察力,持续的创新精神,来满足并超越不断变化的顾客需求。用直观和贴心的服务为顾客打造美好的回忆。我们定会成为顾客、员工和合作伙伴的最佳选择。OUR VISIONWe aim to be a leading globalhospitality group that anticipatesand exceeds our customers’evolving expectations throughcontinuous innovation withintuitive service to delivermemorable experiences.We willbe the preferred choice for ourcustomers.employees andbusiness partners.?加入辉盛国际公寓大家庭!?辉盛的愿景和核心价值观 是引导辉盛人在工作时充满激情,同时,辉盛人的工作氛围也是友好而亲密无间的,因为辉盛人会像家人一样给予彼此照顾与支持。我们拥有一个简单的目标,便是服务顾客,为公司的成功保驾护航。作为酒店管理专家,辉盛为员工提供的不仅仅是一份酒店工作,更是一份拥有国际前景的事业,我们为员工提供有竞争力的薪酬待遇,通过系统性的培训课程和全球最佳实践的展示,我们将帮助员工发掘其最大的工作潜力。如果你乐于服务大众,从心底希望每天给别人带来快乐,期待以主人的身份为每一个走进酒店的客人送上友好与热情,那么辉盛国际公寓或许正是你一展所长的最佳之选。