Staff Canteen Sous Chef员工餐厅厨师长
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发布于 2020-05-19
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苏州 | 5年以上 | 中专 | 招1人
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职位描述

主要工作职责RESPONSIBILITIES:


负责监管员餐厨房和餐厅的日常运转;

Supervise the day-to-day operation in the kitchen and restaurant section.

负责制定每周菜单和采购订单

Make weekly menu and purchasing order

制定厨房和餐厅的工作流程

Set up and supervise the kitchen and restaurant work procedure.

负责餐的成本控制

Be responsible for the cost control of each meal

建立食品安全控制体系

Set up food safety control system

控制每日采购食品的质量和数量

Control the quality and quantity of the daily purchased food

专注于提高员工满意度,并将此设立为个人工作目标

Focus on improving employee satisfaction and take it as own job target

对员工口味进行调查以便提高/调整菜品质量和口味

Research the employee’s feedback in order to improve/adjust the food quality and taste

能够定期组织美食活动以适应不同口味

Be able to organize regular food promotion to meet different kinds of taste

负责员工的技能培训

Be responsible for employee skill training

保证员餐设备用具和用餐环境的卫生和安全达到酒店标准

Ensure the sanitation, hygiene and safety of all equipment, utensils and environment reach the hotel standard

定期进行市场调查

Conduct market survey on a regular basis

     

能力要求SPECIFICATIONS:


至少5年烹饪经验

At least 5 years cooking experience

具有至少2厨房主管经验或相关工作经验

Working in supervisory position or the relevant experience at least two years in kitchen

熟知食品安全知识和卫生标准

Familiar with food safety knowledge and hygiene standard

具备一定的营养搭配知识

Has certain knowledge of nutrition collocation

具有预算意识

Budget conscious

多种烹饪技能

Knowledge of different cooking skills

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:中国普通话-良好
计算机能力:良好
年龄要求:28-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
苏州市高新区北太湖大道199号
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职位联系人
人力资源部
招聘负责人
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
湖之水,静谧优美如诗如歌,亦能激起心底波澜。裸心泊是你回归自然的港湾。这里不止是一个度假胜地,就如同水之形,无法定义。听从你的内心,去塑造独一无二的度假体验。裸心泊是裸心以江南水乡意境为灵感倾力打造的高端度假村,坐拥蕴含深厚水乡文化的苏州太湖湖畔。拥有92间各具特色的主题客房,2个特色餐厅,世界级的裸叶水疗中心,以及能体验传统手工艺的苏艺村。裸心泊以“苏泊水境”为特色,推出了丰富多样的水岸活动,带来不同季节的度假新体验。Welcome to naked Water. Inspired by Taihu Lake’s serenity and grace, naked Water brings fluidity and poetry into the resort experience. We hope you can enjoy your visit, and indulge in this new found contemporary luxury.Born of the area’s rich culture and eternal grace, naked Water takes the form of a traditional Suzhou community at Taihu’s lakeside, enhancing the luxury resort experience with nature and heritage. naked Water comes with 92 themed guest rooms, 2 restaurants, a world-class naked Leaf Spa and a Su Village for crafts and arts. As the harbour for your return to nature, naked Water is the much-deserved getaway for anyone in search of both a cultural and natural escape.热爱生活、热爱酒店;善于学习,敢于担当;团队至上,倡导绿色; Love your life, love hotel; Being good at learning, and responsible; Team comes first, GREEN advocator.Fun, Fresh, Green, Great
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