招聘餐饮部总监_广东海华餐饮有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.负责餐饮店运营管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与出品总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1.大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

广东海华投资集团创立于2000年，是一家集服装/皮鞋/皮具等品牌投资管理、商业地产开发、酒店、餐饮、文化教育等产业为一体的综合性管理公司。集团旗下拥有多家子公司，经营国内/国际服饰品牌、商业地产项目、五星级酒店和享有盛名的私立学校。服装、皮鞋、皮具各类品牌拥有丰富的客户资源，5000余家销售网络遍布全国。 2015年海华集团引进韩国国际卡通形象品牌LINE FRIENDS（LINE FRIENDS Café & Store）该品牌店铺分别在韩国本土、中国台湾、日本、上海、成都等地。2016年4月25日海华集团分支成立：广东海华餐饮有限公司。2016年5月广州正佳广场店隆重开业(店铺面积1000平方米），是目前该品牌全球最大经营规模的商品+餐饮的门店。 LINE FRIENDS 品牌官方网址: http://store.linefriends.com/ 2016年12月深圳海岸城店已开业！2018年元月厦门SM生活广场店即将开业……；未来发展的步伐快速且稳健。 2017年11月，广东海华餐有限公司正式开启自创品牌——稻鹅香饭店。出生于澄海，不甘于平凡的狮头鹅，漂洋过海至广州，三十载历练，感悟美食生活哲学，源用香港金牌名厨吕荣明先生四十余载的卤水技术，做一只有讲究的卤鹅。将最好的精湛产品呈献爱美食的潮粤众人。