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岗位职责
1.监督厨房及厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况.
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1.高中以上学历,同岗位工作经验4年以上。
2.接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于3年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。说明:酒店餐厅属于小规模经营,主要收入来源宴会围餐等,需熟悉中餐宴会围餐厨师长一名。
深圳市星禾投资控股有限公司成立于2014年10月,注册资金1000万元,旗下全资子公司有:湖南亚米酒店管理有限责任公司及湖南星禾投资管理有限公司。深圳星栈栖酒店由2008年室内设计亚太区银奖获得者赖旭东全心打造,华丽登场让人耳目一新,客房面积为7987平米,拥有71间客房,两间会议室,一个西餐厅,每间房面积45-75平,房间甄选德国进口双毛绒床垫,高级床垫,墙面双层夹胶,细心阻隔噪音干扰。公司主营业务为酒店管理,投资管理及咨询顾问,对未上市企业进行股权投资,受托管理股权投资基金,开展股权投资和企业上市咨询业务,聚焦资本市场运作。公司总部现设在深圳,在湖南分公司的基础上,将在上海、北京、广州、成都等一、二线城市开设分公司。公司在职员工500余人,拥有专业的酒店管理团队和金融管理团队,团队骨干成员均来自国内知名品牌酒店及知名基金证券公司。2010年1月,湖南亚米酒店管理有限责任公司注册成立,为湖南第一家酒店品牌管理分公司。经过4年发展,目前在长沙已拥有近20家“亚米”连锁分店,同期,更被政府授予“旅游局理事单位”称号。以稳定、快速的发展,不断推陈出新,成为湖南省最具发展潜力的创新型经济连锁酒店品牌。2012年7月湖南第二家酒店品牌管理分公司,湖南星禾投资管理有限公司成立(注册资金1200万元),创建“starry星栈”酒店品牌,为中国首家鲨鱼主题精品酒店,湖南本土酒店品牌前三甲企业,在湖南深受欢迎。集住宿、餐饮为一体的准四星级高端精品商务酒店。酒店设施齐全,环境优雅,处处彰显时尚与高贵的品质。本着“顾客第一,服务至上”的虔诚心态,精细化、优质化的管理理念,人性化的服务态度,我们致力成为中国精品酒店的领军者和改革者。2014年10月深圳市星禾投资控股有限公司落户深圳前海深港合作区,我们将目光投放在深圳特区这片热土上,我们将本着求真务实的精神向同行学习,并用改革进取的精神竭诚为中国的中小企业提供金融理财及各项投融资管理服务。企业文化:诚信、宽容、专业、敬业服务理念:顾客第一,服务至上经营理念:贴心细致,宾致如归!合作共赢,锐意进取!