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继承保留,参传有序之参的企业文化。
之参餐厅由川菜名厨魏金亭亲自指导,主要负责人皆是魏老传人。餐厅旨在挖掘和保存川菜、淮阳菜的经典菜式和制作方法。力求还原本真,将老的中华料理之技法传承存留,待后人了解和改进。在这里我们完整保留传统技法的燃汁剔炒宫保鸡亦或已经几乎绝迹的三元牛头,赤龙绞柱。餐厅环境清雅,内设有儿童娱乐设施。未来之参餐厅将秉承魏老的一生作风,严谨做事,认真做菜,为广大食客提供一个品味传统,享受美食的好去处