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岗位职责
1.协助厨师长做好本部门的各项工作。能充分利用原料,并有创新能力;;
2.精通各种凉菜菜肴的制作方法,熟练的掌握拌菜技巧,专业的刀功技术,有广泛的凉菜菜肴知识;
3.对凉菜类各种原材料能够正确的使用、鉴别及保存,并能准确的核算凉菜类制品的成本;
4.熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘;
岗位要求
1.为人正直,有责任心。
2.有3年厨房凉菜工作经验
3.身体健康,能吃苦耐劳凉菜房主管及凉菜小工
半岛·燕山会议中心是由合众人(北京)商务服务有限公司投资运营,坐落于北京海淀、昌平交接地的北部核心商务聚集区中关村生命科学园北大医疗产业园内,毗邻亚洲最大、医疗设备最先进、医疗资源最丰富的北京大学国际医院及众多医疗相关高新科技企业。紧邻永丰产业基地、永旺国际商城、中关村软件园。距首都国际机场、北京火车站,著名旅游景点天安门广场、八达岭长城、十三陵、颐和园、香山、凤凰岭等均在40分钟车程左右。酒店总建筑面积1.2万平方米,全面wifi覆盖,拥有豪华精致客房138间、多功能会议室4间、精品时尚餐厅、迷你休闲吧、国际品牌连锁干洗等设施。是您举办度假旅游、商务会议、医疗养生、特色婚宴、私人宴请的首选之地!