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1.负责餐饮部员工的岗位业务培训
2.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
3.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
4.高峰时期了解上菜速度,及时催菜。
5.检查服务员工作程序,在就餐高峰时间检查服务和食品质量。