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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1学历不限。
2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。本职位为分店直招,酒店位置在六安市舒城县。
舒城日角酒店管理有限公司现已正式加盟维也纳国际酒店集团,深圳市维也纳国际酒店管理有限公司创立于1993年,作为中国精品商务连锁酒店第一品牌,秉承“深睡眠,大健康”的用户核心价值,致力于为客户提供健康、舒适的高附加值产品及良好的睡眠体验,形成了“舒适典雅、顶尖美食、豪华品质、安全环保、音乐艺术、健康助眠”六大品牌价值体系,在管理模式、人才梯队、品牌培育、扩张发展、资本管理等方面处于全球酒店行业领先地位。 维也纳国际酒店隶属于深圳市维也纳国际酒店管理有限公司,以经典艺术、健康美食、职能化为产品设计理念,摒除准五星酒店部分利用率极低的服务板块,精选实用的五星配套,加之特有的“五感深睡眠空间”系统,结合欧式典雅建筑风格与各区域商业发展需求进行巧妙组合,致力于为宾客提供集“超值、安全、美食、艺术、健康、环保、助眠”为一体的商旅享受,引领酒店行业“轻五星”时代。