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岗位职责
1.严格执行公司各项管理制度。
2.负责菜品研发、出品控制、成本控制、人员管理、供应商管理等全面管理工作。
3.全面负责运营日的现场营运管理工作,每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作及现场安全管理工作。
4.负责组织员工学习、交流、培训、考核等方面工作。
5.关心下属员工的工作、生活及思想状态,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
岗位要求
1.大专以上学历,餐饮管理或烹饪相关专业。
2.具备相应的厨房管理从业经验,五年以上淮扬菜餐饮工作经验。
3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
4.身体健康,作风正派。
5.持有专业的上岗证书。
中华饮食文化上溯数千年,绵延传承至今的美食及烹饪技艺数不胜数,仅《随园食单》就记载了我国18世纪中叶的326种精美的菜肴、饭点和美酒茗茶。面帮袁? NOODLES UNION? 江南小馆系公司原创、自有品牌,呈现古法古味的传统淮扬菜,传承18世纪的“随园精神”,从金陵盐水鸭到文思豆腐羹,道道展示淮扬招牌菜品的传统精髓。提供纯粹、天然、精致、健康的饮食给大众,传扬以“随园精神”为代表之一的中华饮食文化。我们自主经营品牌,用心做事,认真做人,学习匠人精神,立志将面帮袁打造成为国际知名的直营连锁品牌!?????