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岗位职责:1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作,提高全员业务素质;
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点;
3.督促厨师长做好食品成本核算,食品价格等工作,定期研发新菜加以推广,提高食品的出成率,最大限度盈得利润;
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉;
5.制定,推行和监督本部门的各项管理制度;
岗位要求:1.大专以上学历,同岗位3年以上工作经验;
2.具体较强的工作责任心和敬业精神及高尚的职业道德;
3.身体健康,仪表端庄大方
4.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品促销活动;
四季花园酒店是由贵州和坤投资有限公司出资建设,项目总投资4.8亿元,总规划用地面积23000m2,建筑面积39042m2,共有各类客房304间(套)。酒店按照现代主题酒店特色,并结合荔波自然景观民俗文化等理念进行设计,体现现代简约,华而不奢的自然主题,建成后将成为黔南地区酒店业第一品牌主题特色酒店。主楼共有20层、群楼3层、地下室一层。酒店大堂,有提供客人咨询、预定、贵重物品寄存、入住登记、结账服务的接待总台;提供漂流购票、淋浴更衣、购物、休息等服务的水春河漂流服务中心,提供邮件、打印、传真、上网、电话、购票等商务服务的商务中心;以及提供茶饮、点心、咖啡、水果等服务大堂吧和提供早餐自助和中西餐餐品自助服务的自助餐厅。