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1. 负责处理厨房的运作;
2. 负责制订厨房的各种工作计划;
3. 把控厨房的出品、质量和食品成本;
4. 保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
5. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
6. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职资格:
1. 年龄28岁以上,身体健康、精力充沛,有五常管理经验者优先;
2. 具有强烈的责任心,团结,服从工作协调及安排;
3. 五年以上后厨工作经历,并有两年以上厨师长工作经验;
工作时间:
只做午市和晚市,月休四天。
有意者可电话详聊。
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