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【岗位职责】
1、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。
2、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
3、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。
4、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。
5、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。
6、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。
【岗位要求】
1、为人正直,有责任心。
2、有2年厨房烧腊工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
神农大酒店创建于1997年,由长沙市烟草公司投资兴建,是湖南省第一家由国际酒店管理公司管理的豪华欧陆式五星级旅游涉外酒店。 酒店地处古城长沙经济繁华的南区,毗邻长沙大道,芙蓉路直贯而过,地理位置优越,交通十分便利,距机场仅30分钟、火车站15分钟车程。 神农大酒店主楼高26层,附楼高25层,建筑面积约六万平方米,是长沙标志性建筑之一。 酒店欧陆式设计风格庄重典雅,高贵宁静,彰显豪华尊贵。 酒店拥有375间格调高雅的豪华客(套)房,设备齐全,温馨舒适.另有十余个风格迥异的各式餐厅和酒吧,传承粤菜和传统湘菜饮食文化之精华,宣扬异域风情。神农夜总会、外商娱乐中心、神农健康温泉、健身中心等场所、康娱皆备,让您尽享休闲时光。