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岗位职责
1.协助部门总监进行餐厅管理工作,完成餐厅所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。
2.协助部门总监制定餐厅经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。
3.协助部门总监建立健全餐厅组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的餐厅工作系统。
4.协助部门总监协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。
5.开展调查研究,分析餐厅经营管理情况,收集同行业和市场信息,为部门总监的决策提供参考。
岗位要求
1.了解中、西餐烹饪知识。
2.具有五星级酒店或高级餐厅3年以上工作经验。
3.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力
企业定位:国际顶级的海底体验餐厅及海洋花园式餐饮娱乐综合体企业精神:极致 浪漫 真诚 大爱经营理念:顾客超值,员工超越 管理科学,文化鲜明 诚信经营,和谐有爱 追求卓越,创新发展目标管理:餐厅卫生达标率≥98% 安全重大事故为零 设施设备完好率≥99% 顾客满意度≥95%服务宗旨:让顾客满意加惊喜简介: 三亚瑞德姆海底餐厅,于2016年8月建成,位于三亚市亚龙湾,是目前国际顶级的海底体验餐厅及海洋花园式餐饮娱乐综合体。拥有270度空前的超感官海底花园,超大的海底观赏玻璃及巨型海底高清天幕,国际一流的专业水中芭蕾秀场,具备让你意想不到的设计风格和超一流的科技水准,融视、听、味觉及5D效果于一体,带给你绝不一样的全方位身心享受。 瑞德姆音译自法文“我爱你”,是浪漫和爱情的代名词,凭南海之风,临白沙碧浪,拥阳光椰林,游海底世界,享饕餮盛宴,观精彩演艺,与人鱼潜嬉,瑞德姆海底餐厅将重塑东方夏威夷浪漫之美,成为亚龙湾上的一颗耀眼明珠。