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主要职责:
1、负责餐厅厨房的工作安排,在管理上起承上启下的作用
2、合理安排员工工作任务,并对员工工作给予指导和监督。及时处理工作中的问题,直接和向上级部门反映。
3、安排厨房人员的工作排班时间表,合理分配人力,必要时安排员工加班。
4、做好厨房财产管理,检验食品质量,制定原料采购计划,确保所有原料在使用过程中没有变质或损坏等情况。
5、辅助处理厨房设备和硬件的保养等问题,确保不使用肮脏和破损的餐具、用具,训练员工按照规程操作。
6、确保西厨房食品出品质量,经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。
7、熟悉食品卫生法及操作安全知识,确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品。
8、定期对部门的工作进行总结,对员工的表现作考核并向上级汇报。
9、 菜肴的制作及更新等相关工作
任职要求:8年以上厨师工作经验,4年以上行政主厨相关管理经验。
项目名称:敏捷·黄金海岸开发商名称:阳江市敏捷房地产开发有限公司黄金海岸旅游区运营公司名称:阳江市敏海旅游有限公司物业管理公司:广州完全房地产物业管理有限公司自营酒店:阳江清清沐舍酒店管理有限公司黄金海岸旅游区名称:欢乐黄金海岸项目/黄金海岸旅游区地址:阳江市江城区海陵岛海陵镇敏捷大道南敏捷黄金海岸项目简介:敏捷·黄金海岸为敏捷集团重金打造的集滨海旅游、休闲度假、商业配套等为一体的综合性旅游大盘,是敏捷集团的重点打造项目之一。敏捷·黄金海岸分十四期开发,目前处于一期,一期为现楼在售状态中,在售产品有建面约51-169㎡的一线海景房、建面约30-118㎡的板式洋房及建面约176-306㎡的别墅等产品。其中一线海景洋房采用独特的Y字型设计,让90%户型都能赏阅大海的美;在售板式洋房南北对流;在售临海别墅可毛坯可装修出售。目前项目拥有5万m²水晶湖水上乐园、原生态滨海沙滩及滨海美味风情餐厅等,项目更耗资过亿自营多项旅游设施配套,致力于打造一个综合性滨海旅游度假大盘。黄金海岸旅游区耗资千万打造精彩缤纷的“南中国绚丽彩虹主题灯光秀”。呈现多彩的动物激光效果、缤纷的彩虹主题沙滩、动感炫酷的灯光舞蹈及海洋风情人偶,让沙滩上的游人留下难忘美好的“一夜情”。另外在暑假期间,全天在沙滩、餐厅、泳池等区域随时都会闪现充满热情的芭提雅草裙、风情土著舞、特色卡通人偶等演出,带给游人置身异国风情的文化体验。项目优势:1、稀缺的海景资源:随着国家“一带一路”战略的推动,以及政策对海洋资源的保护对沿海岸线房地产开发的限制,拥有海景资源的房产项目将变得非常稀缺,海景资产升值潜力巨大。 2、千万级旅游体量:2017年海陵岛共接待游客903.8万人次,旅游总收入60.3亿元,相比2016年分别增长12.8%和10.6%,人均旅游消费高达667元/人次。6月28日深茂高铁开通后,人流量将翻倍增加,无限人流,将带来无限商机。 3、高铁带动微度假兴起:随着深茂高铁开通,海陵岛正式纳入粤港澳大湾区1.5小时生活圈,微度假时代悄然到来。坐着高铁回珠三角喝早茶不再是梦想。4、旺季一房难求:海陵岛目前拥有已运营客房不足1万间,相比旺季日进岛游客近10万人次,房客比不足1/10,岛内海景公寓更是一房难求,旺季出租单价接近千元每晚。 5、3000亩滨海大城:敏捷地产,重金打造,3000亩滨海旅游大盘;5万方水晶湖乐园、5公里原生态沙滩、政府认证安全滨海浴场,倾力打造全岛最大水上欢乐世界。6、全季节度假胜地:项目地处北纬21°,这里冬暖夏凉,四季宜人,迥异于海南岛夏天的暴热。项目目前意向引进芭提雅泰式海疗馆,且耗资过亿全年自营多项商业配套,真正实现全季度度假生活。 7、喜来登、希尔顿强势进驻:酒店产业巨头聚集落户,不约而同的选择于此,项目前景,自然看好。