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1、协助总经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。
2、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、按照餐厅服务规程和质量要求,负责餐厅的管理工作,并与厨房、吧台保持密切联系,协调工作。
4、掌握市场信息,了解客情和客人下一篇变化,做好业务资料的收集和积累工作;并及时反馈给厨房、吧台及总经理。5、了解厨房、吧台货源情况及供餐菜单,组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及饮品的推销。
6、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理,做好物料用品的领用、保管及耗损账目。
7、保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效,及时保修和提出更新添置意见。
8、负责处理客人对餐厅服务工作广推荐见、建议和投诉,认真改进工作。
theTANG 唐舍酒店 2021年七月,theTANG by the sea(唐舍) 酒店,作为一线海岸的“稀缺资源”,希望在此建立人与自然的流畅表达,艺术与生活的融合提炼,在阿那亚浪漫诗意的海岸线南岸,我们力邀青山周平先生亲力打造的围合式建筑酒店群落,错落有致的空间设计赋予度假时光更多可能的休闲形态。无论是庭院花园房、loft套房亦或是平层海景房都在此呈现高品质的度假体验。 著名平面设计师刘治治先生为TT设计“春夏”与“秋冬”双面LOGO的细致心意也将刻画在细节之处。 空间香氛方面值得一提,Dior合作调香师Olivier Cresp特调定制的theTang HOUSE专属香氛体系,刻画的是略带抽象,更为当代简洁轻盈的度假风格,如果您喜欢也可以挑选中意的场景应用带入生活。 客用系列是我们关注的细微之处,澳洲原生精油洗护品牌GrownAlchemist将于TT联名推出细腻周到的自然全系列产品。 做为一家探索多元度假空间的酒店,咖啡和酒也必定是精益良品之选,且与theTANG“春夏”“秋冬”双面时光呼应组合,热情洋溢的精酿、风情万种的鸡尾酒与限量在冬日围炉夜话时特供的日本小众Whisky&Sake才算不负度假时光的惬意美好,TT携手有术 COFFEE here@sea和精酿山外共同亮相。