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发布于 2019-01-25
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天津 | 5年以上 | 中专
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职位描述

岗位职责:

1.全面组织、指挥和管理厨房的工作,做好厨房出菜质量及出菜速度监督,并将成本控制在合理水平,确保向客人提供满意的菜品服务,与前厅合作完成店内的经营指标,并负责对下属员工的考核评估;

2.控制菜品的数量,质量对食品的控制方法,程序操作规程,出菜速度做出明确要求;

3.负责新产品的开发事业,根据经营情况向店主汇报,不断调整完善菜单;

4.根据要求制定厨房设备、餐具、饮具的更换和添置设备;

5.对食品制作的原料利用储存情况进行监察和控制进行菜品的预算;

6.负责厨房生产过程中的安全卫生监察,确保安全生产和食品卫生;

7.负责厨房的业务培训,制定相应的培训计划,并且组织落实并实施;

8.负责监督开餐前的准备工作和餐后各岗位清洁卫生,原料收藏安全监察的结束工作;

9.有菜品创新能力,根据客户要求更新菜单;

10.完成上级领导交办的其他任务;


任职要求:

1.具有相应的资历证书;

2.三年以上酒店厨师长工作经验;

3.吃苦耐劳、具备良好的抗压能力;

4.有五星级/准五星级酒店工作经验优先;

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
天津市河东区琳科东路68号爱琴海购物公园6f62
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职位联系人
安爽
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 商务服务--婚庆
    行业
  • 1-49 人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
玫瑰里是东方园林产业集团核心打造的一新兴业务版块,目标重新定义城市“礼”文化。以“婚礼”业务为核心,集合婚庆场所、宴会、婚礼策划、婚纱礼服、化妆造型、影像作品、蜜月旅行等内容为一体,最终朔造一站式婚礼的服务模式。汇集王潮歌、蔡国强、郭培等国内顶尖艺术大师的精髓创意,为婚礼重新定义,并将建筑、园林、服装、摄影、摄像、演艺、音乐、美食等艺术形态综合呈现绝美体验,将“婚礼”打造成一场综合的艺术享受。同时,以婚庆业务为核心,打造圈层经济,带动企业年会、高端发布、时尚酒会、私密宴请等产业的发展,从而打造“城市创意文化综合体”,带动周边经济、就业和税收的蓬勃发展。
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