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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
宏亮花园酒店是福州首家拥有“空中花园”的轻奢精品酒店——它将福州仓山万达和爱琴海商圈中心的便捷、繁华与空中花园的静谧、休闲和舒适融为一体。酒店创新的理念,蕴含着对大自然的全新诠释;智能的科技,吻合对细节的极致追求,这并非是一种极致的奢华,这是一种细腻温馨宾至如归的感觉;自然与都市和谐演绎着完美,造就出一个强烈对比而温馨舒适的感观世界。 酒店拥有188间各式豪华客房和套房,皆位于11楼以上,采用创新智能的室内空间设计,精心陈设其间的艺术饰品皆经过专家缜密的筛选。走进房间又会发现不少惊喜,60*60热带雨林淋浴,临窗的浴缸,无线蓝牙音乐按摩椅,美国金可儿床垫等。景观房拥有的270°视野,已将榕城美景和酒店独有的空中花园揽入你的怀中。 餐厅位于酒店8楼,拥有120个餐位,连接着空中花园。以繁华的都市和静谧的空中花园为背景,配上优美的音乐,引领宾客探索各种中、西式美食旅程,让您体验在都市中如度假中的享受。美丽的花木和绿竹点缀着空中花园,如此繁荣茂盛的绿色与周边临近的商圈分割为2个世界。这里空气的味道都有包含绿意,鲜氧清风中,呼吸阳光鲜氧;这里绿荫环绕,视野开阔,可以举办各种社交聚会。休闲品味着下午茶,仰视天空和周边绿色风景,或举办一场万人瞩目的户外婚礼,是一个多么耀眼的回忆···休闲中心的宽大落地窗带来了充足的阳光和窗外美景,齐全的美国力健Life Fitness有氧健身设备,让我们运动的同时,也能享受俯瞰酒店空中花园及榕城繁华商圈。