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1、 全面负责楼面部的日常事务,包括新员工考核、面试、业务培训、员工值班、假期的编排等。监督员工对规章制度和岗位职责的执行情况等一切有关事宜。
2、 负责处理关于开展业务推广、管理人员分工、征询顾客满意度、发展客源、控制费用等的有关工作。
3、 负责监督下属关于仪表、仪容、礼貌和态度,不断提高整体素质。
4、 全面督导员工开展高效、礼貌的服务。
5、 检查作则,督导下属的个人行为是否与公司制订的标准一致。
7、 控制餐具的损耗率,并时刻监督、教育下属按要求规范操作。
8、 细致安排下属员工的卫生岗位责任制并订下属岗位安排的合理性和灵活性,并随时根据生意状况调动。
6、 以身立卫生管理制度。
9、 跟进下属对每日盘点的登记工作是否严谨并随时检查,现场监督月终盘点工作。
10、随时检查客用卫生间的卫生情况。关注洗碗间的工作程序,卫生状况等是否符合要求并随时给以纠正。
索溪山寨发源于世界自然文化遗产地张家界武陵源,创办于2016年10月1日,是"80后"年轻人唐江一起创办的湘西菜餐厅。公司将致力于为大家提供美味的湘西吃食,体验神秘湘西的民族饮食文化。索溪山寨主打湘西菜,主要以湘西腊味系列、干菜系列、山货系列。特点不仅是食材讲究原生态,更讲究原味本土的烹饪方法,保证食品味道的鲜美。