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工作概述:
组织并督导洗碗工完成各厨房设备设施和餐具的清洁工作以及清洁工完成各餐厅、酒吧、厨房环境的清洁工作。
岗位职责
1 对管事部主管负责,参加管事部每日班前例会。
2 汇报工作情况及员工意见,提供工作量预测。
3 负责每日排班,配备所需人员与清洁用品。
4 负责日常员工督促检查工作。
5 负责每日质量检查与监督并处理意外事件。
6 确保餐具洗涤质量,破损率低于规定指标。
(1)及时向上级反映设备设施及用品存在问题并联系解决。
(2)意外事件及时处理或转报上级。
7 负责员工考勤与绩效评估,关心员工生活。
(1)每日考勤。
(2)定期按上级要求进行绩效评估并向上级推荐晋升、实施奖惩。
(3)与员工保持沟通,切实关心员工生活。
8 负责组织员工培训。
岗位要求1 文化程度:高中以上。
2 工作经验:有2年以上酒店工作经验,有管事部工作经验为佳。
3 业务素质:具有强烈的责任心和高尚的职业道德认真仔细,稳重踏实,热爱工作,尊重且爱护员工。
4 专业能力及技能水平:良好的口头表达能力,处理事情谨慎缜密,熟悉饮食业清洁卫生法律法规,有一定组织能力。
惠州半岛格兰云天国际酒店广纳社会贤士 诚聘行业精英 惠州半岛格兰云天国际酒店是由惠州鸿洋置业有限公司投资建造,并由深圳格兰云天酒店管理有限公司管理的大型综合体酒店。酒店坐落于惠州市惠阳区淡水,地处环岛心脏地带,毗邻惠阳体育会展中心、惠阳区政府、棕榈岛高尔夫球场、半岛文化体育公园和淡水河湿地公园。酒店周边绿化优美,人文环境和谐,交通极其便利。 酒店由华森建筑设计,强调流动逻辑,S形楼体和波浪形阳台飘板动感十足,具有漂浮感和流动性。酒店与惠阳体育会展中心、安凯国际酒店公寓浑为一体,好似一条栩栩如生、有灵动跃起之势的蟠龙。 酒店建筑面积约为70000平方米,拥有设计高雅,配套设施完善的327间(套)客房。酒店致力于打造强大的餐饮阵容:拥有荟萃中华饮食文化的太极中餐厅、以演艺主题为特色的爱丽舍西餐厅、格调别致的行政酒廊和设计时尚的汇宾阁大堂吧。 会议场地总面积约1600平方米,拥有1069平方米的无柱型半岛国际宴会厅和多个会议室,配备完善的会务设备。可容纳几十、几百、甚至上千人的大型会议、公司庆典、精致婚宴、产品发布等活动。健身房、瑜伽馆、SPA、棋牌室、露天泳池、KTV等康乐设施一应俱全。 酒店自运营以来,积极参与和支持惠阳区政府和协会组织的各项活动,荣获了惠阳区政府授予“热心文化事业,共建文化强区”的牌匾,同时还获得了广东狮子会授予”爱心联盟企业”等荣誉。 我们秉承“人本和谐,激情进取”的价值理念,以我们真情、体贴的服务让客人满意,使客人感动!