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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同供应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
千岛湖啤酒温泉酒店,位于千岛湖啤酒小镇,5A级国家风景区千岛湖畔,临湖而建,抱山而立,离千岛湖高速路口仅500米之遥,千岛湖客运中心近在咫尺,是亚洲首家啤酒温泉洗浴主题四星级酒店。。 酒店共有大角度景观标准间、大床房、棋牌房、豪华套房120余间,酒店设有以体现千岛湖美食文化、养生蒸菜为主题可提供零点和自助早餐的中餐厅,会议室,更有观景温馨的啤酒浴SPA和正宗东南亚保健按摩让您切身体验浪漫韵事、保健养生与一体。酒店地下停车场可同时停放小车200辆。更值得一提的是,所有客房采用目前国际最先进的TV、PC一体液晶挂墙机,客人不仅可以看电视,还能点播上百套国际大片,酒店配备了中央空调、热水系统,国内国际电话直拨系统,与此同时,作为酒店常年空气清新、绿树成荫,是养生避暑的首选之地。“赏千岛美景,享啤酒风情”品质源于卓越的管理,酒店由杭州浙蓝酒店管理公司全权委托管理,由具有丰富管理经验,具有创新思维和前沿服务意识的高级管理团队,负责整体经营管理,以“引领酒店时尚,打造养生福地,创新生活模式”为使命 ,以“特色化”为经营理念,以“精细化”为管理理念,以“创造感动”为服务理念,倾力打造中国旅游知名品牌。力争以稳健的经营和高效的管理,让千岛湖啤酒温泉酒店成为度假旅游行业中的精品,成为名副其实的淳安屈指可数的旅游养生度假酒店。