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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.2年以上同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
3.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
4.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
阜南天阜豪逸大酒店是由阜南天阜置业发展有限公司投资按五星级标准兴建的豪华商务酒店。酒店位于阜南县新政府北侧南阳大道与S328交汇处天筑广场内;距离阜南高速路口仅10分钟车程,交通十分便捷。酒店层高22层,建筑总面积31000平米,拥有温馨雅致的客房及套房243间,为来往宾客创造舒适、惬意的居停感受。而汇集南北各地美食的中餐厅、精致典雅的西餐厅、华丽富饶的大堂酒廊,更是为八方友人带来一场缤纷的味觉盛宴。同时,酒店还拥有可接待600人的无柱式豪华多功能厅和300人无柱式主题宴会厅,以及4个多功能会议厅,可谓是举办各类宴会和会议的绝佳之选!“豪情逸致,与君共享”!优越的地理位置,便捷的交通,商业综合体的配套功能,贴近大众消费的价格,阜南天阜豪逸大酒店必将成为阜南对外开放事业的重要接待窗口和阜南人民放心、贴心、安心消费的重要基地。 酒店地址:阜阳市阜南县南阳大道与S328交汇处