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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作2年以上。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
阜南天阜豪逸大酒店是由阜南天阜置业发展有限公司投资按五星级标准兴建的豪华商务酒店。酒店位于阜南县新政府北侧南阳大道与S328交汇处天筑广场内;距离阜南高速路口仅10分钟车程,交通十分便捷。酒店层高22层,建筑总面积31000平米,拥有温馨雅致的客房及套房243间,为来往宾客创造舒适、惬意的居停感受。而汇集南北各地美食的中餐厅、精致典雅的西餐厅、华丽富饶的大堂酒廊,更是为八方友人带来一场缤纷的味觉盛宴。同时,酒店还拥有可接待600人的无柱式豪华多功能厅和300人无柱式主题宴会厅,以及4个多功能会议厅,可谓是举办各类宴会和会议的绝佳之选!“豪情逸致,与君共享”!优越的地理位置,便捷的交通,商业综合体的配套功能,贴近大众消费的价格,阜南天阜豪逸大酒店必将成为阜南对外开放事业的重要接待窗口和阜南人民放心、贴心、安心消费的重要基地。 酒店地址:阜阳市阜南县南阳大道与S328交汇处