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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业1年以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
荆州恒福星际酒店位于 监利县 江城路与红城大道交汇处,将成为恒福集团星际系列酒店品牌输出湖北市场的成功典范。项目将是监利唯一的五星级标准酒店,规划建设总面积超5万平方米,包括各种星级奢华配套,全方位满足宾客住宿、购物、休闲、娱乐、康体等各种消费需求,为您提供五星级高品质服务。 酒店设计两层通高的酒店大堂、拥有250间精心设计的豪华客房、套房及豪华总统套房;配套高档西餐厅、中餐厅、中餐包房、1000人的大型会议厅和宴会厅、康体娱乐活动室、游泳池。酒店商业裙楼更是配套了购物中心、名品店、KTV娱乐场所、SPA水疗中心以及星级康体娱乐中心。 酒店落成后将成为集商务、居住、休闲、娱乐、购物、文化、观光游乐等功能于一体的监利县唯一五星级酒店。酒店预计将于2018年10月试营业,我们期待才华横溢、具有饱满工作热情的有识之士加入我们,我们诚挚的欢迎您!