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岗位职责
1.负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。
2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。
3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。
4.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。
5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。
6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。
7.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。
岗位要求
1.中专学历以上。
2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。
3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
“诺富特”是世界知名的商务型酒店品牌雅高集团旗下三大知名酒店品牌之一。海口新埠岛诺富特酒店于2018年12月28日正式开业坐落于新埠岛南渡江入海口处,依江望海,尽揽无限壮丽江景。海口新埠岛诺富特酒店是一家大型商务休闲度假酒店现酒店拥有141间全新豪华客房,设施先进,风格时尚。酒店食宜全日制餐厅汇聚百余款东西方美食设有6个豪华贵宾私人包厢,典雅风格不容错过800平米无柱多功能宴会厅,8.3米挑高,奢华装饰可同时容纳600人的就餐是婚宴举行,商务聚餐和朋友、家庭聚会的最佳选择。酒店诚邀各岗位人才加入!