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岗位职责:
1.有创新精神,了解日本饮食文化,从事日料7年以上,任厨师长3年以上,年龄不限;
2.负责处理厨房的运作及行政事务;
3.执行下达的各项工作任务和工作指示;
4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导;
任职要求:
1.必须具备良好的日餐烹饪知识;
2.必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力;
3.必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力;
4.必须是一个合格的培训者
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