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背景

主题式休闲餐厅的出现，给予消费者在五星级饭店与家庭式小饭馆之间更多的选择空间。T.G.I. Friday’s便是这种休闲餐饮风潮的浪尖。 
 星期五餐厅(2张)
  
 


Thank Goodness it’s Friday!!感谢上帝，终于是周末了!!紧绷的神经终于获得释放的快感，藉由这个店名做了最佳的诠释。来到主题式休闲餐厅的顾客，仅可轻装简装，毋须正襟危坐，免除繁琐的餐桌礼仪，就得以享受饭店级的专业服务，舒适的用餐环境，还有小餐馆式的贴心美食和亲切问候。T.G.I. Friday’s是美国首见的休闲餐厅，开启了全球休闲餐饮的理念，并为所有餐饮业者所仿效。　1965年第一家有着红白相间雨棚，美丽的蓝色外墙的T.G.I. Friday’s在纽约第一大道与63街交口开幕，这家兼具传统酒吧、小餐馆、与知己聚会功能的餐厅，加上其出色的菜单、口味绝佳的各式调酒，还有精力充沛、亲切活泼的服务人员，从开幕的第一天起便一炮而红，在短期内成为成功的青年专业人士聚会之所，并如美国新闻周刊(Newsweek)所推荐，成为典型单身贵族形象的发源地(the beginning of single age)，在美国社交史上占有光辉的一页。
T.G.I. Friday’s以开创者的姿态领导餐饮业界。我们是全美国第一家连锁提供石磨全麦面包、鳄梨、豆芽、以及墨西哥式开胃菜的餐厅。T.G.I. Friday’s发明了烤马铃薯皮，以及香酥马芝拉条、冻饮、冰淇淋饮料等等极受欢迎的项目。走在潮流尖端的T.G.I. Friday’s，提供多种主餐沙拉的选择，当然也有不少轻便的主餐和各式各样的意大利面。为了回应对非酒精性饮料日渐升高的需求，T.G.I. Friday’s研发了Smoothies以及Flings两个系列的饮料，这些饮料受欢迎的程度令人惊讶。T.G.I. Friday’s又再一次为业者立下了饮料制作的另一种标准。
中国T.G.I. Friday’s于1995年成立北京第一家分店，首度将休闲餐饮的概念带进市场。自此在本地掀起了休闲式主题餐厅方兴未艾的风潮。此景如同1965年T.G.I. Friday’s纽约第一家分店开幕的盛况重演。41年后，T.G.I. Friday’s这个祖父级的休闲餐饮开创者，魅力不减当年，仍在全球的餐饮市场上引领风潮，不断开创佳绩。
食品的精良是餐厅的灵魂，而别出心裁的装潢，是为了营造气氛。T.G.I. Friday’s提供经过严格品管的食物以及轻松愉快的休闲气氛，用餐的形式毫不拘谨。


服务人员

除了Friday’s的装潢，相信很多消费者对于Friday’s自我风格、亲切活泼的服务人员留下深刻的印象。Friday’s 给予服务人员表现自我个性的空间，除公司发给的红白相间的T恤外，身上所配戴的饰徽不得少于二十个，还有帽子也是服务人员不可或缺的装饰品之一，所以，往往可以看见Friday’s服务人员非常有创意的服装打扮。