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岗位职责:
1.主管各项餐饮业务,在为宾客提供独特体验的同时,确保高质量的服务和标准。确保所有工作遵守政府关于健康、安全及其它方面的规定。
2.参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。
3.与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。
4.处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。
5.制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。
6.为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。
7.确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况。
岗位要求:
1.熟悉酒店领域的餐饮工作
2.有较强的团队合作意识,及强的团队领导能力。
3.熟悉餐饮部的各项工作,能协调各岗位的工作。
哈尔滨松北融创皇冠假日酒店位于哈尔滨新区-松北区,地处哈尔滨融创文化旅游城,毗邻融创雪世界、融创茂及融创乐园。临近哈尔滨大剧院、东北虎林园、太阳岛和冬季的冰雪大世界等哈尔滨知名景点,距离著名的中央大街、圣•索菲亚教堂约数十分钟车程;酒店邻近世茂大道,有随时候命的出租车便于您前往任何地方。酒店拥有装饰典雅的客房与套房;为了客人提供更多的餐饮选择,配有中、西餐厅和大堂吧;拥有先进的750平方米灵活的会议场地,配备先进的视听设备,包括灵活组合的多功能厅,以及可轻松容纳400人的大宴会厅。无论是董事会议、产品发布会或是公司年会,哈尔滨松北融创皇冠假日酒店会务总监都能为您度身调配相关的会议设施来满足您的一切需求。除此之外,位于酒店5层设备先进的健身中心、室内恒温游泳池,令客人在劳顿商旅后,身心得到充分的舒展和放松。