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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
郑州园博园建国饭店位于郑州市航空港区,园博园A区西南,饭店全权委托北京首旅建国酒店管理公司进行管理,以四星级标准精心打造,整体建筑面积1.9万平方米,分为地下一层,地上五层,其中五层为高台古院。郑州园博园建国饭店拥有房间125间套,面积40-70平方米不等;设有全日餐厅、大堂吧、行政酒廊、健身房;中餐包房十二间,四个多功能会议室及宴会厅一个。作为郑州园博园配套工程,饭店兼具政务接待、商务洽谈、旅游度假等功能。建筑设计上创造性的将商业街与饭店相结合,与园博园“中华一脉、九州同梦、丝路花海”的文化线融合,与浓郁的中原传统文化风情和系列园林山水景观先呼应。饭店于2017年12月盛大启幕,崭新的开始就在郑州园博园建国饭店,期待你的加入!