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招聘岗位

    职位:运营部餐饮总监(已停止招聘)

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:广东省汕头市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:本科
  • 工作经验:5年以上
  • 所 在 地:广东省 汕头市
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供住
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:熟练
  • 语言要求:不限
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:8001~10000
  • 职位有效期2017-10-16至2018-01-14

岗位职责/职位描述

任职要求:

1.五年以上国际知名品牌五星级酒店高管、知名物业行业同等职位工作经验;
2.能善于与团队成员沟通,激发团队的工作热情,并勇于承受工作责任和压力;
3.有较强的组织及策划能力、良好的对外社交能力;  

岗位职责: 

1、负责抓好公司运营规章制度和细则制度、系统规划年度工作计划,制定标准化、规范化的工作流程,制定岗位说明书及部门内部规范;

2、严格按照餐饮卫生标准进行各项工作流程,定期就卫生安全问题进行检查与培训;

3、负责协调各部门工作,建立有效的团队协作机制;负责指导、管理、监督下属人员的业务工作,改善工作质量和服务质量,做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚;

4、做好重要客人(VIP)的接待服务工作,通过优质的服务为公司吸引优质客户;

5、监管各食堂、餐厅、会所出品质量及服务水平,对下属员工定期进行培训,提高服务质量;

6、拟定公司每年、月的预算方案和营业指标,审阅每天的营业报表,进行营业分析,按月组织开好经营分析会,制定和调整经营决策;

7、掌控每天的营业状况,及时对出现的问题做出必要的调整和解决。根据实践经验及各项财务数据制定月营业额预算,并带动所有员工积极努力的完成;

8、根据市场运营及业主需要,制定餐厅、会所各阶段活动方案,并按要求组织实施;

9、定期分析管理状况,有计划、有步骤的检查食堂、餐厅、会所一线的工作程序,工作标准的执行情况,根据部门的自查、暗访质量报告,督导、培训下属积极整改,提供优质的个性化服务,从而提高食堂、餐厅、会所的形象和声誉;有效实现管理目标,协调好各部门的工作关系,确保正常的经营运转;

10、定期分析员工、顾客意见及满意度指标,提出改进员工、顾客意见的措施和提升满意度的方法,重视服务质量,利用资源积极创新服务内容;

11、有效控制成本,以成本为中心,经济效益为目标,降低非经营性费用,做好每月的成本管控,达成费用控制指标;

12、协调当地政府职能部门的关系;

13、完成上级领导交办的其他工作。

  

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