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岗位职责:
1.负责独立出品客人所点各式西点、甜品等;
2.注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;
3.认真钻研业务,不断提高西点制作的技术水平;
4.能够独立出品西点、甜品、蛋糕,熟练烘焙、起酥、裱花等西餐面点技能
5.教授及培训新员工。
6.制作中严格按操作规程和产品规格进行;工作中注意安全、卫生、节约。
7.制作中发现食品质量不符合要求、工序操作不符合规定、操作设备有异常现象、工具或盛器不敷使用等问题时,须及时向领班汇报。
8.负责对其所使用的设备、工具等进行维修、保养和清洁、卫生,并妥善保管和存放。
9.工作结束后,做好原材料的储藏和用具、环境的清洁卫生及水、电、气的关闭等工作。
食索SALE&PEPE创于2015年,至现在拓展成上海5家的餐饮品牌,主要从事该西餐品牌的运营和管理。其主要菜系是来自意大利南部佛罗伦萨托斯卡纳,托斯卡纳是个富有浓郁乡村气息的小镇,以盛产番茄酱,橄榄油,火腿为名的.我们的食材和美酒也正是来自这个美丽的地方.口味延续了托斯卡纳的经典家庭料理,朴实而原汁原味。我们不仅致力于让客人品尝到纯正的意大利美食,更期待能让前来用餐的客人在极具特色的环境中了解并爱上意大利的饮食和文化。同样的,我们也会通过企业的发展,为员工提供良好的学习机会和完善的晋升平台,帮助员工实现梦想。欢迎有理想,有抱负的你加入我们!