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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
山东海佑恒益酒店管理集团以连锁快捷酒店投资和中高端酒店投资为主,目前在济南高新区、商河、聊城市等地经营四家酒店,未来发展将融餐饮、旅游、温泉、度假酒店和民宿等旅游产品于一体。公司坚持“追求社会责任与经济效益有机统一”的经营理念,以客户利益至上为公司服务准则,以专心做最好的旅游产品和酒店为己任,以顾客需求为导向,持续创新,竭诚为每一位宾客提供更为优质的产品品质和更为贴心的亲情服务。公司近年来持续发展壮大,为员工创造了优良的工作环境和成长空间,实行了每月聚餐、员工生日会、优秀员工评选奖励、春秋季定期旅游、各种节日福利、绩效奖励、按表现及时调薪等多种形式的福利奖励政策,在企业发展的同时,让员工得到实惠。同时,公司积极承担社会责任,赢得了公众和社会的高度赞誉。