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一、职位描述:
1、负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;
2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;
3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;
4、负责按照宴会通知单和大厅用餐订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;
5、检查餐厅营业区域,督导人员工做好餐前准备,带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
6、对宴会及有用餐需求的客人主动推荐餐厅饮品及餐品
7、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
8、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
9、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
10、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;11、协助餐饮部经理对属下的考勤及培训工作,督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
12、及时并妥善处理客人的投诉,维护好客户关系。
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二、任职要求:
1、23-28岁,男女不限,女165以上,男170以上;2、高中及以上文化程度,形象气质佳,有2年以上的领班工作经验,1年以上餐厅管理工作经验;
3、熟悉餐厅运作、经营、管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
4、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。6、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力;
7、有团队精神,提高团队服务概念,听从上级安排
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三、工作时间:9:00-22:00内进行九小时排班;上六休一,月休4天。
成都湖山文化旅游开发有限公司隶属于成都万华投资集团,自营产业包含麓山国际社区、麓湖生态城内的高端餐饮、会所、高尔夫、咖啡、酒店、文化、社区配套的管理及运营工作。俱乐部项目: 一、麓湖游艇俱乐部 是西南首个游艇俱乐部,由美国知名建筑师Chris Mitchell设计,总面积10717平方米。功能包含餐厅、商务包间、多功能活动大厅、咖啡吧、清吧、健身房、恒温泳池、网球场等,为新城的高端生活与商务社交提供多维度服务。 二、麓山国际乡村俱乐部 是响誉全国的麓山国际社区的重要组成部分之一,由美国顶尖的JMP高尔夫球场建筑设计公司首席设计师Mark Hollinger担纲设计的标准72杆,金T总长度达到7,335码的USGA标准锦标赛级18洞球场。美丽的丘壑、流动的瀑布,惊叹的岩壁、成片的银杏林,每一个球洞都各显特色,让打球的人真正体会到挑战及乐趣。酒店项目: 一、成都 · LUX 丽世酒店(筹开项目) 著名奢侈型度假酒店LUX*(丽世度假村及酒店)携手麓湖,打造首座位于城市核心区的Lux度假酒店,由2008年普利兹克获奖者、法国当代著名建筑师让·努维尔主持建筑设计。 二、麓山安泊酒店 麓山安珀酒店位于麓山国际社区,比邻中国西部博览城,距离成都双流国际机场仅 20 分钟车程。建筑面积8621平米,拥有全日制西餐厅、多功能包间、行政酒廊、自助式健身房等。是联手铂涛酒店集团和巴黎酒店集团重磅推出,也是百年法国安珀酒店品牌在中国开设的首家轻奢艺术精品酒店。餐饮项目: 一、麓轩餐厅——成都最高端商务餐厅 位于麓湖游艇俱乐部。一层的麓轩湖畔餐厅,可享用近百种粤式点心的午市自助,亦可享受湖畔下午茶时光。晚餐可在户外临湖就餐区悦享精致浪漫的西式/中式美食。位于三层的麓轩VIP包间,提供商务接待与定制餐饮服务。设计中展现着东方美学的雅致,营造出温馨和私密的氛围,是朋友欢聚庆祝、商务接待的理想选择。 二、蜀SHU·川菜餐厅——成都最具艺术氛围的湖景川菜餐厅 位于麓湖艺展中心,滨湖而建,拥有千亩湖景视野。寻味坊由麓湖酒店运营管理团队精心打造,主厨拥有锦江宾馆花园餐厅十余年从业经验。餐厅以特色川菜、生态湖鲜为主打,并提供精美西餐、养身粤菜、商务简餐等种类丰富的菜品,可提供零点服务、商务宴请、婚宴定制服务。 三、其他餐饮门店 麓客鱼市、麓熹小苑等......空间管理项目: 一、艺展中心 艺展中心是麓湖生态城的门户,也是文化精神的地标。它是一座服务于城市文化艺术、时尚创意展示的城市活性博物馆。 二、水上交通 麓湖生态城区域内水域管理。配备船只约30艘。超市项目: 麓山生活超市、麓湖生活超市...... 成都湖山文化旅游开发有限公司以“成为精致生活方式的运营商”为愿景,以“发现美好,让生活更有品质”为使命,致力于服务高净值的产业人群......