餐饮部传菜部长
3千-4千
停止招聘
发布于 2017-01-31
餐饮部传菜部长
3千-4千
东莞 | 2年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

 

岗位职责:

1、负责传菜部日常工作,做好员工的思想工作。

2、严格遵守部门制定的班制时间,准时到岗,做好准备工作。

3、开好班前班后会,具体贯彻落实班前班后会内容及检查结果并督办和处理汇报。 

4、每日上岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查,熟悉本公司环境,对硬件设备设施进行常规检查,做好维修及维护工作。 

5、做好前厅与后厨各点的沟通桥梁,熟悉菜肴及上菜程序,控制上菜程序、速度,严格把好菜肴出品的质量关,对号入座。

6、开餐前准备好调料及传菜工具,并主动配合厨房出菜前的准备工作。

7、接单后准确夹单、分单,并做好上菜时的准确对单、划单。

8、在上菜高峰期与前厅管理人员做好协助工作,保证菜肴质量,特殊情况特殊对待,降低顾客投诉率。

9、督导员工在公司各种规范,负责员工的绩效评估,按奖惩制度予以贯彻实。

10、定期组织传菜部的卫生大扫除,以身作则,做好带头作用。

11、树立对内服务意识,用冷静平等的态度处理各项问题,谨记平等、公平、公正的团队精神。

12、确保传菜部的物品使用量及质量,负责物品盘存工作,降低损耗,提高使用率。

13、合理制定本部人员的班次,各岗位不可空岗、脱岗,及时做好人员安排工作。

14、跟踪传菜员的收尾工作,并正确引导及检查。


任职资格:1、熟悉传菜部管理和菜品的知识;
3、有较高的处理突发事件的应变能力及与厨房通能力;
4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
工作时间:面议


其他要求
语言能力:中国普通话-精通
年龄要求:20-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
大朗镇美景路528号8楼802
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职位联系人
何美燕
人事部
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--其他
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
凰后音乐餐厅由东莞市翠怡实业有限公司投资3000万,打造大朗镇最高档、最正宗的泰国餐厅。公司花重金不远万里聘请泰国主厨:PHIM-IN THAEW(阿条先生)为您主理正宗泰国美食。同时、餐厅每天19:00--21:00是乐队演出时间、由菲律宾歌手演奏美轮美奂天籁之声伴您用餐。21:00--24:00为清吧营业时间,享受极具特色的异国烧烤,畅饮着德国黑啤,聆听着爵士音乐,消除一切烦恼,尽情放纵您心情!2016年11月26日,大朗第一家国际化音乐美食餐厅(凰后音乐餐厅)将正式试业,让我们一起期待吧!Lets look forward to it!
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